 |
| resep oseng usus pedas - by @dita_dwistyani |
Resep Oseng Usus Pedas
Punya stok usus enaknya dibikin oseng nih. Rasanya
pedas mantap, bikin nambah nasi. Yuk simak resep oseng usus pedas berikut ini.
Bahan :
¼ kg usus ayam (cuci bersih, potong-potong lalu
rebus dengan jahe + daun salam)
Bumbu Iris :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 bh cabai rawit
- 1 genggam cabai keriting (merah + hijau)
- 3 bh cabai besar(merah + hijau)
Bumbu lainnya :
- 1 ruas lengkuas
- 1 btg sereh, digeprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 sdt kaldu jamur
- ½ sdt lada bubuk
- Kecap manis secukupnya
Catatan: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan
dengan banyaknya bahan yang diolah.
Cara Memasak Oseng Usus Pedas :
1. Langkah pertama cuci bersih usus ayam, lalu potong-potong
di rebus dengan jahe dan daun salam, sesudah itu cuci bersih kembali.
2. Selanjutnya tumis bawang putih dan bawang merah
bersama lengkuas dan juga sereh, lalu masukkan irisan cabai dan masak sampai
bumbu matang.
3. Berikutnya masukkan usus ayam, kasih bumbu-bumbu
gula, garam, kaldu jamur dan juga lada bubuk, lalu aduk merata.
4. Beri kecap manis dan air secukupnya supaya
semua bumbu meresap sempurna.
5. Sebelum diangkat masukkan irisan cabai besar,
jangan lupa test rasa. Sajikan.
Nah, itulah resep
oseng usus pedas yang nikmat dan menggugah selera. Semoga bermanfaat dan jangan
lupa bagikan resepnya ya.
Baca juga : Resep Usus Bumbu Kuning