 |
| resep oseng paru mercon - by @resep.menu.istimewa |
Resep Oseng Paru Mercon
Kali ini saya akan membagikan resep oseng paru
mercon yang rasanya mantab. Cara memasaknya juga mudah. Yuk simak resepnya
berikut ini.
Bahan :
- 500 gram paru sapi
Bumbu cemplung untuk merebus paru :
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1 ruang jari lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus :
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 15 cabe rawit (sesuai selera)
- 30 cabe merah keriting
- 2 cabe merah besar
Bumbu cemplung :
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdm gula merah
- garam dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat Oseng Paru Mercon :
1. Langkah pertama didihkan air, masukkan paru, daun
salam, sedikit garam, lengkuas dan jahe, rebus paru hingga empuk, angkat lalu
tiriskan dan potong-potong.
2. Selanjutnya goreng paru dengan tingkat
kematangan sesuai selera masing-masing (boleh kering atau setengah kering),
angkat lalu tiriskan.
3. Kemudian panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis
bumbu yang sudah ditumbuk kasar, tumis sampai harum, masukkan lengkuas, daun
jeruk, daun salam, jahe dan serai. Aduk hingga layu. Masukkan paru, bumbui gula
merah, garam, dan lada, aduk-aduk hingga
bumbu meresap, test rasa jika sudah pas matikan api lalu sajikan.
Resep oseng paru
mercon yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan bisa menambah
koleksi resep bunda.
Baca juga : Resep Tumis Paru Cabai Ijo