 |
| resep terik daging campur - by @resepsayurmudah |
Resep Terik Daging Campur Lezat
Kali ini saya akan share resep terik daging campur. Cara
pembuatannya cukup mudah dan pastinya rasanya juga lezat. Yuk simak resepnya
berikut ini.
Bahan :
- 300 gram daging, yang mudah empuk
- 5 buah tahu
- 5 telur rebus
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Daun jeruk 3 lembar
- Serai 2 batang, memarkan
- Kaldu sapi bubuk 2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Gula merah 50 gram
- Santan agak kental 1000 ml
Bumbu halus :
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 1/2 sendok mkn ketumbar
- 1/4 sendok teh merica butiran
Cara Memasak Terik Daging Campur :
- Langkah pertama tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
- Kemudian masukkan daging, aduk sampai berubah warna, kemudian
masukkan santan dan bumbu-bumbu, serta tahu.
- Masak menggunakan api kecil sampai bumbu meresap, kuah
mengental dan tinggal 1/4 dari jumlah santan awal ya, kuah berwarna agak
menguning atau kecoklatan, tergantung gula merah yang digunakan.
- Daging empuk, telur gempi dan jadi berubah warna itu menandakan
sudah matang. Koresi rasa lalu sajikan
Bedanya Terik dengan Opor adalah Terik di masak sampai
mengental, jadi bumbu-bumbu terasa lebih meresap dan nikmat. Rasa juga lebih
medok, manis dan gurih.
Nah itu tadi resep terik daging campur yang bisa dicoba di
rumah. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share resepnya.
Baca juga : Resep Tumis Daging Lombok Ijo