 |
| resep tongseng ayam santan - by @dewi.yuliana23 |
Resep Tongseng Ayam
Santan, Lezat dan Nikmat
Tongseng ayam ini
rasanya lezat dan nikmat. Cara memasaknya juga cukup mudah. Yuk simak resep
tongseng ayam santan yang lezat berikut ini.
Bahan :
- 500 gram ayam,
bersihkan potong agak kecil, beri air jeruk nipis dan sedkit garam, diamkan sebentar,
cuci bersih lagi dan tiriskan
- Beberapa lembar kol
iris kasar
- 2 buah tomat potong
kasar
- 1 batang daun bawang
iris
- Cabe rawit utuh
sesuai selera
- 3 sdm santan kental
instan
- Air secukupnya
- 3 sdm kecap manis
atau sesuai selera
- Garam, kaldu jamur,
merica bubuk
- Bawang goreng untuk
taburan
Bumbu Iris :
- 4 butir bawang merah
- Cabe rawit merah
sesuai selera
Bumbu halus :
- 1 sdt ketumbar
sangrai
- 3 butir kemiri
sangrai
- Sedikit jahe dan
kunyit
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1/4 sdt pala bubuk
atau jinten bubuk.
Bumbu Rempah :
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
memarkan
- 4 lembar daun jeruk
sobek-sobek
- 2 cm laos memarkan
- 2 cm kayu manis
- 1 buah bunga lawang
- 2 buah cengkeh
Cara Memasak Tongseng Ayam
Santan :
1. Langkah pertama tumis
bumbu iris hingga wangi, tambahkan bumbu halus dan bumbu rempah masak hingga
benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
2. Selajutnya masukkan
potongan ayam, masak hingga berubah warna, beri kecap manis aduk rata, kemudian
tambahkan air hingga ayam terendam, didihkan.
3. Beri garam, kaldu
jamur dan juga merica bubuk, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap (test
rasa sesuai selera).
4. Masukkan irisan kol,
daun bawang tomat, cabe rawit utuh, dan santan, masak lagi sebentar, angkat
sajikan dengan taburan bawang goreng.
Nah, itulah Resep
Tongseng Ayam yang rasanya mantap banget. Jangan lupa share resepnya dan dicoba
di rumah. Semoga bermanfaat.
Baca juga : Resep Tongseng Kambing Lezat