 |
| resep pesmol ikan nila - by @yuliani_sophie |
Resep Pesmol Ikan Nila,
Nikmat dan Bumbunya Meresap
Jika bunda memiliki
stok ikan nila di rumah, bunda bisa mencoba resep pesmol ikan nila. Daging ikan
nila yang gurih dan lembut, bercampur dengan rasa asam, manis dan pedas ini
akan semakin nikmat dan lembut. Sajian ini bisa menjadi sajian istimewa bagi
keluarga tercinta.
Bumbu pesmol berasal
dari rempah bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, jahe dan ditambah bahan
lainnya. Sesudah itu dimasak bersama ikan nila yang sudah digoreng terlebih
dahulu sampai bumbu pesmol meresap sempurna. Supaya ikan nila yang sudah
dimasak tidak beraroma amis, lumuri ikan menggunakan perasan air jeruk nipis serta
garam terlebih dahulu sebelum ikan digoreng. Yuk, simak resep pesmol ikan nila
yang nikmat berikut ini!
Bahan :
- 1 kg ikan nila
- 200 ml santan
- Gula, garam dan kaldu
bubuk secukupnya
- 1 batang daun bawang,
iris kasar
- 2 buah cabai merah,
iris kasar
- 5 buah cabai rawit,
biarkan utuh
- cuka sedikit
Bumbu Halus :
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
- Minyak goreng untuk
menumis
Bumbu lainnya :
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
Cara Memasak Pesmol
Ikan Nila :
- Langkah pertama yaitu
cuci ikan nila sampai bersih, kemudian kerat-kerat ikan dan buang sisiknya. Kemudian
lumuri menggunakan garam dan perasan air jeruk nipis. Biarkankan beberapa saat selama
30 menit. Selanjutnya goreng ikan nila sampai kering dan matang. Angkat ikan dan
sisihkan.
- Langkah berikutnya
haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama dengan bumbu lainnya sampai beraroma
harum. Tambahkan santan dan masak sampai mendidih.
- Masukkan ikan, dan
tambahkan garam, gula, kaldu bubuk serta sedikit cuka masak.
- Test rasa, jika dirasa
sudah pas, tambahkan daun bawang, cabai merah iris dan juga cabai rawit utuh.
Masak sampai airnya surut.
- Angkat lalu sajikan
bersama dengan nasi hangat.
Nah, itulah resep
pesmol ikan nila yang nikmat dan bumbunya meresap. Semoga resep ini bermanfaat
dan bisa dipraktekkan di rumah. Jangan lupa share ya bunda!
Baca juga : Cara Memasak Ikan Salmon Goreng