Rabu, 05 Januari 2022
Resep Kwetiau Goreng Ala Restoran, Daripada Beli Mahal
Dari kemarin pengen makan ini banget, pas banget kebetulan amang sayur bawa kwetiau 1 bungkus lagi, kesampaian juga makan ini. Yuk simak resep kwetiau goreng ala restoran berikut ini.
- 200 gr kwetiau basah
- Tauge secukupnya
- 1 ikat pokcoy atau bisa daun sawi.
- 2 bh sosis sapi
- 1 butir telur
- 4 bh bawang putih (iris)
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt ebi (yang sudah dihaluskan & bubuk)
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- 50 ml air
Bumbu Halus : (sebelum dihaluskan bumbu di bawah di goreng sebentar, lalu diulek kasar)
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 bh cabe merah
- 1 bh cabe hijau
- 3 butir kemiri
Pelengkap : bawang goreng
Cara Membuat Kwetiau Goreng Ala Restoran :
- Rebus sebentar kwetiau, angkat lalu sisihkan.
- Siapkan wajan berisi minyak goreng, lalu tumis bawang putih iris sampai wangi.
- Masukkan bumbu halus, tumis sebentar.
- Masukkan telor dan sosis, sambil di orek, lalu tambahkan daun pokcoy dan tauge, tumis sampai sedikit layu.
- Masukkan kwetiau basah, aduk rata, beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, ebi, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
- Beri air sedikit, supaya bumbu meresap.
- Tes rasa, angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng,
Nah itulah resep kwetiau goreng ala restoran yang pasti lebih hemat, daripada beli mending buat sendiri. Selamat mencoba!
Baca juga : Resep Kwetiau Pangsit Goreng