Cara Memasak Babat dan Usus Sapi Kecap, Ekonomis
Masakan yang berbahan babat dan usus sapi ini memang
menggugah selera makan. Bumbunya pun juga irit, buatnya gampang tanpa ribet.
Yuk kita simak cara memasak babat sapi kecap berikut ini.
Bahan-bahan :
1/4 kg Babat rebus sampai empuk
1/4 kg Usus sapi rebus sampai empuk
secukupnya air asam jawa
3 cm lengkuas
2 lembar daun salam
200 ml air, kalau ada pakai air rebusan daging sapi
secukupnya garam, gula pasir,dan penyedap rasa sapi
3 sdm minyak bawang kalau ada
bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus :
7 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
Cara Memasak Babat Sapi Kecap :
Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah
dihaluskan tadi, tumis sampai harum.
- Masukkan kecap, air kaldu sapi, lengkuas, daun
salam, air asam dan babat serta usus sapi.
- Masak hingga bumbu meresap, beri minyak bawang, angkat,
sajikan dan taburi bawang goreng.
Catatan :
- merebus babat 20 menit memakai presto, untuk usus
cukup 15 menit saja.
- minyak bawang didapat dari menggoreng bawang untuk
taburan, sebelum wajan digunakan untuk menumis gunakan wajan untuk menggoreng
bawang merah dahulu supaya aromanya lebih lezat.
Terimakasih sudah membaca Cara Memasak Babat dan Usus
Sapi Kecap, Ekonomis. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi untuk memasak.