Resep Kue Kacang Lembut dan Renyah, Anti Gagal
Kue Kacang menjadi camilan yang wajib saat lebaran,
rasanya renyah dan enak. Bikinnya pun gak susah susah banget. Yuk kita simak
resep kue kacang lembut dan renyah berikut ini.
Bahan :
- 400 gr terigu segitiga
- 250 gr kacang tanah kupas yang sudah disangrai
- 200 gr minyak goreng
- 170 gr gula halus
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt vanilla bubuk
Olesan campur rata :
- Kuning telur kocok lepas
- 1 sdt minyak sayur
Cara Membuat Kue Kacang Lembut dan Renyah :
- Blender kacang tanah hingga halus, sisihkan.
- Campur semua bahan dalam bowl kecuali minyak
aduk rata lalu tuangi minyak sedikit2 sampai adonan bisa dibentuk, minyak stop
(minyak gak harus dihabiskan)
- Tutup adonan dalam plastik dan simpan adonan dalam
kulkas kurang lebih 1 jam, lalu keluarkan sebentar pada suhu ruang
- Gilas tipis adonan (kira2 1 cm), lalu cetak
sesuai selera.
- Tata dalam loyang yang sudah dioles margarin.
Oles dengan bahan olesan
- Panggang dengan suhu 150°c sampai kuning
kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.
Terimakasih sudah
membaca Resep
Kue Kacang Lembut dan Renyah, Anti Gagal, semoga bermanfaat.
Baca juga : Resep Kue Kurma