Resep Asem Asem Bandeng Bumbu Halus Simpel



Resep Asem Asem Bandeng Bumbu Halus Simpel


Bahan asem asem bandeng : 
- 1 kg ikan bandeng, lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan kemudian cuci bilas kembali hingga bersih
- 5 buah belimbing wuluh
- 1 buah tomat ukuran sedang, iris iris
- 3 batang serai geprek
- 1 jempol laos
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- cabe kecil utuhan secukupnya
- kaldu ayam bubuk
- garam
- gula pasir secukupnya
- kemangi (sesuai selera mau pakai atau tidak)
- 1 liter air untuk kuah ikan

Bumbu halus asem asem bandeng : 
- 11 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe merah besar
- cabe kecil secukupnya sesuai selera
- 1/2 telunjuk jahe
- 6 biji kemiri
- 1/4 telunjuk kunyit
Semua bahan ulek atau cincang kasar menggunakan chopper 

Cara Membuat Asem Asem Bandeng Bumbu Halus :
- Tumis bumbu ulek sampai tanek, masukkan serai, laos, daun jeruk lalu aduk aduk, masukkan air, setelah air mendidih masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir lalu bandeng, masak sampai 10 menit kemudian masukkan irisan tomat dan belimbing wuluh dan cabe kecil utuhan, kemangi kemudian koreksi rasa, masak sampai ikan masak kemudian angkat. 

Terimakasih sudah membaca Resep Asem Asem Bandeng Bumbu Halus Simpel, semoga bermanfaat.

LihatTutupKomentar