Rabu, 04 Agustus 2021
Resep Pari Terong Asem, Pedes dan Lezat
Bahan :
- 1/2 kg ekor pari (potong)
- 2 buah terong asem (potong, buang biji)
- 1 batang serai (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 3 lbr daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 10 buah cabe rawit
- Garam dan gula sesuai selera
- Air secukupnya
Bumbu halus :
- 7 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 buah cabe merah kriting
- 2 butir kemiri
- 1/2 ruas kunyit
Cara Memasak Pari Terong Asem :
1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai matang.
2. Masukan terong asem, aduk, tambahkan air, masak setengah matang. Beri garam dan gula. Masukan pari, aduk, biarkan mendidih, masukan cabe rawit. Masak sampai semua matang.
Baca juga : Resep Pari Asem Pedas