Cara Membuat Kembang Gula Kelapa



Resep Kembang Gula Kelapa 

Bahan : 
2 butir kelapa setengah muda  ( sekitar 600 gr)
300 g gula pasir ( setengah dr berat kelapa ) 
300 ml air (Setara berat gula pasir) 
1 sdt rata  garam 
3 lembar daun pandan 

Cara Membuat Kembang Gula Kelapa : 
- Belah kelapa, cuci bersih lalu iris memanjang menggunakan peeler ( alat pengupas buah dan sayur ) lakukan sampai kelapa habis,  lalu jemur sekitar 4-5 jam atau boleh juga langsung dimasak. 
- Setelah kelapa siap diolah,  bagi kelapa jadi beberapa bagian  sesuai  warna yang diinginkan  (aku dibagi 3). 
- Masak 1/3 bagian gula  (100 g) dg 1/3 bagian air (100 ml), 1/3  sdt garam dan 1 lembar daun pandan sampai mendidih dan gula larut. 
- Masukan pewarna  dan  1/3 bagian kelapa, masak dengan api cenderung kecil sampai air gula habis dan sedikit mengering. 
- Matikan api, aduk terus sampai lapisan gula benar2 kering dan mengkristal. Angkat dari wajan. Biarkan dingin. Lakukan hal yang sama untuk  semua sisa bahan. 
- Setelah dingin simpan di wadah yang bersih dan tertutup rapat.


LihatTutupKomentar