Resep Nasi Kebuli Salmon, Menu Mewah Berbuka Puasa

Resep Nasi Kebuli Salmon, Menu Mewah Berbuka Puasa

Bahan bumbu halus :
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 butir bawang bombay
- 1 sendok teh jinten
- 1 ruas jahe
- 1 sendok makan ketumbar
- 10 cabe rawit merah
- 1 batang serai, ambil putihnya
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1 sendok makan garam

- Secukupnya minyak untuk ngeblender

Bahan salmon :
- 500 gram ikan salmon fillet
- Bumbu halus yang udah ditumis secukupnya untuk marinasi

Bahan nasi :
- 500 gram brown basmati rice (pakai yang putih biasa juga bisa)
- Tumisan bumbu halus
- 500 ml air diblender dengan 2 buah tomat merah
- 1 sendok makan gula aren
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 batang kayu manis
- 5 butir cengkeh
8. 5 butir kapulaga
9. 1 butir bunga lawang

Tambahan untuk nasi : kismis dan kacang mete

Cara Memasak Nasi Kebuli Salmon :

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Ambil secukupnya untuk marinasi salmon. Sisihkan.
2. Masak nasi di panci atau ricecooker. Campur tumisan bumbu halus, beras basmati yang sudah dicuci beserta bahan nasi lainnya. Masak sampai matang. Setelah itu tambahkan kismis, jika suka. Aduk rata. Sisihkan.
3. Masak salmonnya. Bisa di-pan sear di pan anti lengket, panggang di oven atau goreng di air fryer sampai kulitnya garing.
4. Sajikan nasi kebuli dengan ikan salmon di atasnya. Tambahkan kacang mete lagi jika suka.

Baca juga : Cara Membuat Nasi Kebuli Iga Sapi