Resep Bacil Pedas, Semua Pasti Suka



Resep Bacil Pedas, Semua Pasti Suka

Bahan :
360 ml air 
1/2  sdt penyedap rasa /royco  atau sesuai selera
1/2  sdt  garam atau sesuai selera
150  g terigu
200 g kanji

Cara Membuat :
- Masak  air, garam dan penyedap rasa sampai mendidih. 
- Matikan api, langsung masukan terigu, aduk cepat sampai tercampur rata dan terigu matang. 
- Tuang ke dalam wadah yang berisi tepung kanji, aduk rata dengan sendok kayu, kalau sudah tidak terlalu panas uleni dengan tangan sampai adonan kalis. 
- Didihkan air secukupnya dalam panci, tambahkan 1 sdm minyak. 
- Bentuk adonan bulat2 kecil kira sebesar kelereng. 
- Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat, tiriskan

Bumbu : 
2 -3 batang bawang daun diiris halus 
4 lembar daun jeruk wangi
12 buah cabe keriting 
5 buah cabe rawit atau sesuai selera
4 butir kemiri utuh yg sudah digoreng 
4 siung bawang merah ukuran besar
3 siung bawang putih ukuran besar 
Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu 

Cara Membuat : 
Haluskan duo cabe, duo bawang dan kemiri boleh diulek atau diblender ( kalo diblender dahulukan kemiri sampai halus lalu masukan cabe dan bawang, blender kasar sebentar aja) 
Panaskan minyak secukupnya untuk numis bumbu. Masukan bumbu halus dan daun jeruk, masak sampai wangi dan berminyak. Masukan gula, garam, bubuk kaldu dan irisan daun bawang. Test rasa, kalau sudah pas masukan bacil, aduk rata, beri sedikit air . Masak sampai airnya habis dan bumbu meresap.

LihatTutupKomentar