Ikan Asam Manis Kecap, Resep Mertua



Resep Ikan Asam Manis Kecap

Bahan marinasi :
350-400 gr ikan tuna/kembung/tenggiri/dsb
3/4 sdt garam
3/4 sdt air jeruk nipis

Bahan :
2 sdm minyak goreng
1 buah tomat, cincang kasar
Cabe keriting, sesuai selera, iris (mau dihalusin juga boleh)
125 ml air
5 tetes cuka masak
1 sdm kecap manis
2 sdt gula pasir
Garam, lada, penyedap sesuai selera
1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Bumbu halus :
3 buah bawang putih
5 buah bawang merah
1 cm jahe

Cara Memasak Ikan Asam Manis Kecap :
- Campur bahan marinasi, diamkan 30 menit. Goreng 1/2 matang. Angkat & sisihkan.
- Panakkan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan tomat, cabe, dan ikan. Aduk sampai layu.
- Masukkan air, kecap manis, cuka, gula pasir, garam, lada, dan penyedap.
- Masukkan larutan maizena. Masak sampai mengering.

LihatTutupKomentar