Resep Sawi Ayam Udang Cocol Sambal

Resep Sawi Ayam Udang Cocol Sambal

Enak banget nih dicocol pake sambel

Bahan buat sawi :
1. Paha ayam fillet
2. Udang (buang kulit dan pala nya)
3. Bawang putih 5 siung
4. Daun bawang 1
5. Garam 1/2 sdm
6. Lada 1 sdt
7. Tepung sagu 1 sdm
8. Sawi Putih (potong bagian ujungnya ya, lalu iris kecil-kecil)

Cara buat :
1. Giling paha fillet, udang, bawang putih sampai halus 
2. Masukkan sagu, daun bawang, irisan kecil-kecil ujung sawi, lada, garam. Aduk aduk hingga rata
3. Rebus sawi putih yang sudah di gulung sampai layu , setelah layu dinginkan sebentar . Lalu gulungkan adonan tadi ke sawi yang sudah direbus. Gulung sampai adonan habis.
4. Kukus adonan sampai 20 menit. Sisihkan

Bahan saus nya :
1. Bawang bombay 1/2 siung
2. Bawang putih iris 3 siung
3. Wortel 1/4 iris kecil kecil menjadi dadu
4. Saus pedas
5. Saus tiram
6. Saus tomat
7. Tepung maizena 2 SDM (larutkan dengan air)
8. Cabe merah besar 3
9. Cabe rawit (kalau gak mau pedes ga suka pakai gapapa)
10. Garam
11. Kaldu bubuk

Cara buat saus :
1. Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum. Masukkan irisan wortel, saus pedas, saus tiram, saus tomat.
2. Masukkan tepung maizena dan cabe merah, cabe rawit. Tambahkan air secukupnya
3. Tambahkan garam, kaldu bubuk. Test rasa.
4. Masukkan sawi yang sudah dikukus tunggu sampai air sedikit mengental
5. Sajikan

Baca juga : Cara Membuat Kimchi Sederhana