Minggu, 28 Maret 2021
Resep Sate Ikan Goreng
Bahan :500 gr daging ikan tenggiri
300 cc santan.
1 putih telur
-+200 gr tepung tapioka/sagu tani.
Garam, kaldu bubuk, lada, gula secukupnya.
3 siung bawang putih, haluskan.
3 siung bawang merah, cacah.
Daun bawang, potong2 (bisa skip).
Cara Memasak Sate Ikan Goreng :
Uleni ikan dengan putel + santan aduk rata.
Masukkan garam, kaldu jamur, gula, lada dan duo bawang dan daun bawang aduk rata.
Beri sagu tani secukupnya aduk rata.
Masukkan dalam plastik segitiga lansung semprot dalam minyak.
Goreng matang.
Saos cabe :
10-15 btr cabe merah
3 siung bawang putih
Jeruk kunci/cuka.
Gula secukupnya
Sejumput garam
Air matang secukupnya.
Cara :
Rebus cabe + bawang putih ( haluskan).
Kucuri dengan jeruk kunci
Beri gula secukupnya.
Beri sedikit garam.
Tuang air matang secukupnya.
Tes rasa, (asam pedas dan kekentalannya sesuai selera aja).
Sajikan sate kukus dengan saos favorit masing-masing. (Saya saos cabe + saos kacang).
Baca juga : Resep Sate Ikan Kriuk Enak Bergizi