Resep Dadar Gulung Segitiga Pelangi

Resep Dadar Gulung Segitiga Pelangi

Unti Kelapa 
Bahan :
1/2 btr kelapa agak muda (parut)
150 gr gula merah (bisa tambah kalo suka manis)
2 sdm gula pasir
1/2 st garam
2 lbr daun pandan (simpulkan)
1/2 st panili bubuk
50 ml air

Cara membuat :
1. Masak Semua bahan kecuali kelapa. Sampai agak larut
2. Masukkan kelapa. Aduk2 sampai Raket ngga basah, kurang lebih 15 menitan. Angkat biarkan dingin

Bahan Dadaran :
500 gr terigu
1 bh Kara (65ml)
1/2 st garam
1 sdm margarine cair/minyak sayur
700 ml Air (kurang lebih ya, jangan kekentalan/keenceran
Pewarna Merah, hijau, biru, kuning

Cara membuat :
1. Aduk pakai whisk semua bahan kecuali warna. Sampai licin
2. Bagi adonan dan beri masing2 warna. Panaskan teflon dengan api sedang. Angkat teflon, tuang di sebagian sisi saja dengan sendok makan segaris2 masing2 warna. Kemudian siram sisanya dengan adonan. warna bebas. Panaskan kembali di atas kompor. Tunggu sampai permukaan matang. Angkat. Lakukan berulang sampai adonan habis.

Penyelesaian :
- Ambil selembar dadaran, permukaan halus mengadap ke atas.
- Isi untu kelapa, letakkan di bagian yang berwarna, lipat segitiga.

Baca juga : Resep Dadar Bayam Sosis, Bekal Sekolah Si Kecil