Minggu, 21 Maret 2021
Cara Membuat Pindang Ikan Kakap Yang Nikmat
Bahan :5 potong ikan kakap merah (potongan agak besar)
Kunyit dan jahe dibakar, lalu di memarkan
Lengkuas dimemarkan
7 bh bawang merah iris
5 bh bawang putih cincang
3 bh serai geprek
2 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
10 bh cabe rawit mera utuh
5 bh cabe merah keriting potong2
1,5 bh tomat merah potong kasar
2 bh belimbing wuluh potong bulat
Daun bawang, batangnya potong panjang, daunnya potong kecil
Daun kemangi
Cara memasak :
- Bersihkan ikan, lalu kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15-30 menit, lalu cuci lagi.
- Tumis duo bawang sampai harum, masukkan cabe keriting potong, lalu masukkan kunyit jahe lengkus serai yang sudah dimemarkan, lalu masukkan daun jeruk dan salam yang sudah dirobek.
- Tumis sampai harum, lalu tambahkan air, tunggu sampai mendidih, masukkan ikan, cabe rawit utuh, belimbing wuluh, batang daun bawang, tambah gula garam merica bubuk dann kaldu bubuk, setelah sesaat hampir matang, baru masukkan tomat, daun bawang dann daun kemangi.
- Biarkan masak sebentar saja lalu angkat.
Baca juga : Resep Tim Ikan Gurame