Cara Membuat Kerang Bumbu Kecap

Resep Kerang Bumbu Kecap

Untuk 3-4 porsi
Bahan :
250 gr kerang hijau kupas
4 siung bawang merah, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
3 bh cabe hijau besar, iris serong
1 lbr daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek
1 bh tomat kecil, potong-potong
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam
Sedikit air

Cara Membuat Kerang Bumbu Kecap :
1. Pertama bersihkan kotoran kerang lalu bilas hingga bersih. Tiriskan.
2. Tumis duo bawang, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum lalu masukkan cabe hijau, aduk-aduk sebentar.
3. Masukkan kerang, tomat, aduk-aduk lalu masak hingga tomatnya mulai layu, masukkan gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata. Tambahkan sedikit air lalu masak hingga airnya surut. Tes rasanya. Matikan api. Sajikan kerang bumbu kecap bersama nasi hangat.

Baca juga : Resep Rendang Gadih