Resep Telur Puyuh Cabe Ijo

Resep Telur Puyuh Cabe Ijo

Bahan :
250 gr telur puyuh lalu rebus matang, kupas
2 lbr daun jeruk
10 btg buncis potong-potong
Garam, kaldu jamur, gula, air secukupnya

Bumbu halus :
2 sdm air jeruk nipis
5 bh cabe ijo besar
10 bh cabe ijo keriting
10 bh cabe rawit ijo
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 bh tomat ijo

Caranya : 
1. Rebus 5 menit potongan buncis dalam air mendidih. Angkat, sisihkan. Goreng telur puyuh sampai berkulit, angkat sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun jeruk, garam,kaldu jamur, gula aduk rata. Tuang air secukupnya aduk rata, masak bumbu sampai matang/tidak bau langu.
3. Masukkan telur puyuh, rebusan buncis aduk rata, koreksi rasa. Siap sajikan