Resep Sosis Solo Kari Daging Dan Kentang



Resep Sosis Solo Kari Daging Dan Kentang

Bahan isian :
200 gr daging sapi giling
150 gr kentang kupas (potong dadu kecil)
100 ml air
100 ml santan instan
4 siung bawang putih (cincang)
8 siung bawang merah (cincang)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdt chili powder
2 sdt garam masala
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya margarin untuk menumis

Bahan kulit :
750 ml santan kental sedang
4 butir telur
300 gr terigu segitiga
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
Secukupnya kaldu bubuk

Pelapis :
2 butir telur (kocok rata)

Langkah :
- Isi : tumis bawang merah, bawang putih, salam, dan daun jeruk hingga harum matang. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna. Masukkan air, santan, chili powder, dan garam masala, aduk dan didihkan, masukkan kentang. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air surut. Koreksi rasanya. Selesai.
- Kulit : Campur jadi satu bahan kulit, kocok sampai tidak menggumpal. Panaskan pan anti lengket beri minyak sedikit lalu lap dgn tisu. Buat dadar tipis2 sampai adonan habis. .
- Penyelesaian : Masukkan isian pada dadar, gulung rapat. Masukkan ke kulkas 30 menit. Lalu panaskan minyak penuh. Celupkan sosis ke pelapis. Langsung goreng sebentar sampai telur sedikit coklat, sajikan.

LihatTutupKomentar