Cara Membuat Durian Goreng



Bentuknya memang tidak menarik. Tapi kalau soal rasa tidak perlu diragukan. Ini rasa durian banget. Secara memang ini murni daging durian. Lebih tepatnya durian Balut tepung.

Ingat dulu mama sering bikin beginian kalau musim durian.
Saya biasa kebagian misahin daging durian dari bijinya.

Cara Membuat Durian Goreng

Bahan :
- 4 buah durian
- Secukupnya minyak goreng, untuk menggoreng

Balut Tepung :
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm margarine, cairkan
- Secukupnya air

Cara Membuat :
1. Pisahkan durian dari biji. Lalu ambil satu sendok makan daging durian, bentuk bulat-bulat pipih.
2. Balut Tepung : Campur jadi satu tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam dan margarine cair. Tuang air sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata. Adonan jangan terlalu encer.
3. Panaskan banyak minyak goreng. Ambil daging durian, celupkan daging durian dalam bahan pelapis dengan bantuan sendok. Lalu masukkan dalam minyak panas.
4. Goreng dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
5. Durian goreng siap disajikan

LihatTutupKomentar