Minggu, 08 November 2020
Resep Ayam Tangkap Garing dan Gurihnya Mantap
Bahan :1 ekor ayam kampung
15 lembar daun kari
5 lembar daun pandan, iris kasar
3 buah cabai hijau
7 buah bawang merah (3 buah iris halus, 4 buah dihaluskan)
3 buah bawang putih, dihaluskan
2 ruas ibu jari kunyit, dihaluskan
1 ruas ibu jari lengkuas, digeprek
1 sdm ketumbar, dihaluskan
Secukupnya garam
Secukupnya air
Minyak untuk menggoreng (agak banyak)
Cara memasak ayam tangkap :
- Bersihkan daging ayam, dan potong kecil-kecil.
- Ukep ayam dengan bumbu halus, lengkuas, 5 lembar daun kari, dan 1 lembar daun pandan
- Panaskan minyak di wajan besar, goreng ayam sampai kecokelatan.Semua ayam harus tenggelam dalam minyak goreng.
- Apabila ayam hampir matang, masukkan irisan bawang merah, daun kari, daun pandan, dan cabe hijau.
- Setelah matang, angkat, tiriskan, ayam tangkap siap disajikan dengan sambel dan lalapan.
Baca : Resep Ayam Goreng Mbok Berek