Jumat, 09 Oktober 2020
Resep Tahu Goreng Bumbu Lengkuas
Bahan :2 buah tahu cina, potong diagonal
400 ml air
1 buah serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdt ketumbar bubuk
50 gr lengkuas, parut
1/2 sdm garam
1 sdt gula merah
Sedikit lada dan penyedap
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
4 butir bawang putih
Cara membuat :
- Rebus air, bumbu halus, daun salam, ketumbar bubuk, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan tahu, garam, gula merah, lada, dan penyedap. Masak sampai bumbu menyerap dan air mengering. Angkat dan dinginkan.
- Goreng sampai kecokelatan, goreng juga bumbunya. Angkat dan tiriskan.