Sabtu, 17 Oktober 2020
Resep Rollade Ayam Sayur Enak Dan Bergizi
Bahan Kulit :- 2 Butir Telor
- 1 sdm Tepung Tapioka
- ¼ sdt Garam
- 2 sdm Air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Isi :
- 150 gram Daging Ayam
- 1 sdm Tepung Terigu
- 1 sdm Tepung Maizena
- 2 siung Bawang Putih (haluskan)
- 1 Buah Wortel (cincang)
- 5 Lembar Jamur Kuping (cincang)
- 1 Batang Seledri (iris halus)
- ½ sdm Kaldu Bubuk
- ½ sdm Garam
- ½ sdt Merica Bubuk
Cara Membuat Kulit :
- Campur telor, tepung tapioka, garam dan air, aduk rata lalu panaskan teflon, beri sedikit minyak, lalu dadar telor dan ratakan (seperti membuat kulit risoles) ulangi sampai adonan telor habis, sisihkan
- Giling daging ayam lalu campur dengan wortel cincang, jamur kuping cincang, tepung terigu, tepung maizena,bawang putih yang sudah dihaluskan, irisan seledri, kaldu bubuk, garam dan merica, aduk hingga semua tercampur dengan rata
- Ambil dadar telor lalu tuang adonan ayam diatasnya, gulung lalu bungkus dengan daun pisang atau alumunium foil, kemudian kukus 20 menit
- Setelah dingin baru buka rolladenya dan siap disajikan dengan saus atau sesuai selera. Selamat Mencoba