Resep Gluten Free Chocolate Cake
Bahan :
4 butir telur
85 gr gula palm (me 100 gr)
50 gr butter, lelehkan
30 gr coklat bubuk
45 gr tepung mocaf
10 gr tapioca
10 gr maizena
5 gr susu bubuk
👉 Campur tepungan, aduk rata, sisihkan
Loyang: 20×10×8 cm
Olesan: butter cream (resep udah dishare)
Topping: keju cheddar parut
Cara Membuat :
1. Mixer telur dan gula palm hingga putih, kental dan berjejak, tambahkan tepungan bertahap sambil diayak, aduk balik pake spatula hingga rata.
2. Masukkan 2 sdm adonan ke wadah butter, aduk rata lalu tuang kembali ke adonan utama, aduk balik dengan spatula hingga rata dan tidak ada endapan minyak dibawah. Masukkan adonan dalam loyang.
3. Panggang dioven yang sudah dipanasi sebelumnya suhu 175⁰C selama 30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing ya.
4. Angkat, dinginkan di cooling rack, oles butter cream, dan beri topping sesuai selera.