Sabtu, 19 September 2020
500 gram daging ayam
300 gram tepung kanji
2 butir telur
5 butir bawang putih, haluskan
3 batang bawang pre, iris
3 sdm bawang merah goreng
1 sdt merica bubuk
Secukupnya tepung panir
Secukupnya sereh
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya air
Cara membuat sempol kriuk :
- Haluskan daging ayam, tambahkan merica, bawang pre, bawang merah goreng, telur, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung kanji dan air, aduk kembali adonan hingga tercampur. Koreksi rasa.
- Beri minyak pada telapak tangan, lalu bentuk adonan jadi lonjong pada batang sereh yang sudah dibersihkan.
- Baluri dengan telur kocok lanjut Baluri dengan tepung panir, lalu goreng dengan minyak yang banyak sampai kuning kecoklatan (batang sereh jangan ikut dimasukkan ke dalam minyak). Setelah matang, angkat, sempol kriuk siap disajikan.
300 gram tepung kanji
2 butir telur
5 butir bawang putih, haluskan
3 batang bawang pre, iris
3 sdm bawang merah goreng
1 sdt merica bubuk
Secukupnya tepung panir
Secukupnya sereh
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya air
Cara membuat sempol kriuk :
- Haluskan daging ayam, tambahkan merica, bawang pre, bawang merah goreng, telur, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung kanji dan air, aduk kembali adonan hingga tercampur. Koreksi rasa.
- Beri minyak pada telapak tangan, lalu bentuk adonan jadi lonjong pada batang sereh yang sudah dibersihkan.
- Baluri dengan telur kocok lanjut Baluri dengan tepung panir, lalu goreng dengan minyak yang banyak sampai kuning kecoklatan (batang sereh jangan ikut dimasukkan ke dalam minyak). Setelah matang, angkat, sempol kriuk siap disajikan.