Resep Neapolitan Chiffon


Resep Neapolitan Chiffon

Bahan A :⁣
80 gr tepung kunci⁣
12 gr maizena⁣
100 gr santan kental instan (kara)⁣
60 gr minyak goreng⁣

Bahan B :⁣
7 putih telur (atau sekitar 210-220 ml)⁣
1 sdt air jeruk lemon/nipis⁣
1/4 sdt garam halus⁣
100 gr gula pasir⁣

Bahan lain :⁣
1 sdt pasta coklat, strawberry, vanilla ⁣

Cara Membuat Neapolitan Chiffon :⁣
1. Campur semua bahan A, aduk pakai whisk sampai rata dan licin.⁣
2. Mixer putih telur, garam dan air lemon sampai mulai berbusa, masukkan gula pasir 3 tahap. Kocok sampai soft peak.⁣
3. Masukkan 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk rata pakai whisk. Masukkan lagi adonan aduk balik pakai spatula (masukkan secara bertahap 3 tahap).⁣
4. Bagi 3 adonan masing-masing beri pasta. Masukkan kedalam piping bag. Tuang secara bersamaan ke dalam loyang chiffon tanpa dioles.⁣
5. Oven suhu 160°C selama 55 menit api atas bawah atau sesuaikan oven masing-masing ya. Saya pakai suhu 150°C.⁣
6. Tangkupkan di atas botol. Setelah dingin keluarkan seset/sisir pakai pisau tipis.⁣
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post