Klik "Allow" untuk mendapatkan update resep terbaru ↗

Jangan Toro (Sayur Petai Cina)


Jangan Toro (Sayur Petai Cina)
Bahan :
- 200 gr petai cina
- 5 biji tahu pong, masing-masing potong segitiga
- 1 papan tempe kacang, bisa ganti tempe biasa, potong kotak agak besar
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 1 buah terong, potong-potong
- 650 ml santan sedang
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- kaldu bubuk, gula merah, garam secukupnya

Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 30 biji cabe rawit, sesuai selera
- 4 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 3 biji cabe merah keriting

Cara Membuat Jangan Toro :
- Rebus petai cina sampai mendidih saja, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam aduk sebentar sampai bumbu tercampur.
- Selanjutnya masukkan labu Siam, terong, tempe kacang, tahu pong dan toro.
- Tambahkan santan, gula merah, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, kecilkan api, tutup, biarkan mendidih dan bumbu meresap.
- Terakhir masukkan cabe ijo dan irisan daun bawang, aduk sebentar, angkat, sajikan.
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
 

Delivered by FeedBurner