Resep Ayam Plecing


Resep Ayam Plecing

Ayam plecing ini kesukaan banget, kalau lagi jalan-jalan ke bali atau lombok, masakan ini pasti aku cari.
Bahan :
1 ekor ayam kampung muda
1 buah jeruk nipis
3 buah jeruk limau

Bumbu halus :
10 cabe merah
5 cabe rawit
4 bawput
2 kemiri sangrai
1 buah tomat
2 blok terasi
1 sdt garam
1/2 sdt gula

Cara memasak ayam plecing :
1. Belah 2 ayam tanpa putus, bubuhi air jeruk nipis biarkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Bumbui ayam dengan bumbu halus dan jeruk limau, ratakan sampai ke seluruh bagian ayam, biarkan min 1 jam ( me : semalaman)
3. Goreng ayam sampai matang.
4. Bakar ayam di atas bara sambil dioles sisa bumbu. 

Selamat Mencoba


Artikel Terkait