Minggu, 30 Agustus 2020
Resep Avocado Beef Burger
Bahan patty :
300 gr daging sapi cincang
1/2 bh bawang bombay cincang halus
4 siung bawang putih cincang halus
1 sdt oregano
1 sdt basil bubuk
1 sdt ground blackpepper
1 sdt parsley bubuk
1 sdt paprika bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
2 sdm Olive oil untuk memasak patty
Bahan saus avocado :
1 bh avocado, ambil daging buahnya
1 btg daun bawang, iris halus
1 bh tomat, cincang kasar
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt ground blackpepper
Garam secukupnya
Pelengkap :
2 bh roti burger
Butter/margarin
Selada/lettuce
Keju cheddar slice
Saus sambal + mayonaise, aduk jadi satu
Bawang bombay, iris seperti ring
Timun/pickled
Cara membuat patty :
1. Campurkan semua bahan, kecuali olive oil. Aduk rata, lalu bagi 2 adonan, pipihkan tiap bagian hingga berukuran sama dengan roti, sisihkan.
2. Panaskan olive oil dalam wajan anti lengket. Masak beef patty hingga matang (± 2 menit tiap sisinya). Angkat, sisihkan.
Cara membuat saus avocado :
Hancurkan daging buah alpukat dgn garpu, tambahkan semua bahan saus nya. Aduk rata, sisihkan.
Penyajian nya:
1. Belah 2 roti burger, oles margarin tiap sisi roti, panggang roti di wajan sampai kuning kecoklatan, lalu angkat.
2. Ambil roti bagian bawah, oles dgn saus avocado, lalu susun beef patty, saus sambal dan mayonaise, timun, keju slice, slada, beri saus lagi, bawang bombay dan tutup dengan roti bagian atas. Sajikan.