Minggu, 09 Agustus 2020
Gluten Free Steam Brownies
Bahan A :
5 butir kuning telur
4 butir putih telur
130 grm gula pasir
1 sdt sp
sejumput garam
dan vanili bubuk/ extrak
Bahan B :
60 grm tepung beras
25 grm tepung ketan
20 grm coklat bubuk
25 grm susu bubuk fullcream
1/2 sdt baking powder ( boleh skip )
Bahan C :
120 grm butter
100 grm Dark coklat batangan
=== > Campur coklat dan butter, tim sampai meleleh. biarkan dingin tambahkan 1 sdm pasta coklat ( me : wilton pasta coklat blackforrest )
Bahan D :
50 gr Chococip
Cara Membuat :
1. Kocok Bahan A sampai mengembang kental berjejak.
2. Masukan bahan B yang sudah diayak terlebih dahulu, dengan mikser speed rendah bisa juga pakai spatula aduk rata.
3. Masukan Bahan C aduk rata.
4. Tuang kedalam loyang 18cm yang sudah dioles minyak sayur dan alasi kertas roti. hentakan cake sebelum dikukus tujuan mengeluarkan gelembung udara.
5. Beri bahan D cococip tabur menyebar ke cake, aduk asal ketutup aja cococip sama adonan.
6. Kukus dengan api sedang selama 35 menit/ sampai matang.