Resep Terik Daging dan Tempe


Resep Terik Daging dan Tempe
Terik ini bukan semur ya jadi tanpa kecap teman-teman, bisa samai kecoklatan gitu karena di masak lama pakai api kecil dan pakai gula merah, rasanya sedep gurih manis enak. 

Bahan :
250 gram daging berlemak / tetelan
10 tempe bungkus daun kecil-kecil
4 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan 
Daun jeruk 3 lembar
Serai 2 batang, memarkan
Kaldu sapi bubuk 2 sendok teh
Garam secukupnya
Gula merah 50 gram
Santan sedang 1500 ml

Bumbu halus :
8 buah bawang merah 
3 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica butiran

Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daging, aduk hingga  berubah warna, masukkan santan dan bumbu-bumbu lain, serta tempe. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, kuah mengental dan daging empuk.


Artikel Terkait