Sabtu, 11 Juli 2020
Resep Iso Goreng Lengkuas
Bahan :
500 gram Iso Sapi
Cuci bersih, presto dengan 3 cm jahe, 15 menit saja dari panci berdesis, dinginkan, angkat iso, buang air rebusan, ganti air rebusan hingga iso terendam
Bumbu :
6 bawang merah
2 bawang putih
4 kemiri
1 sdk teh ketumbar
2 cm jahe
3 cm kunyit
Haluskan bumbu di atas
50 gram lengkuas, parut atau memarkan
2 sdk teh kaldu sapi
1 sdk teh garam ( seusai selera asin gurih nya ya )
2 sdk teh gula merah
1 sdk teh gula pasir
2 daun salam
1 sdk teh air asam
Langkah :
Masukkan semua bahan di atas di panci biasa, masak hingga meresap bumbu
Angkat iso, saring bumbu lengkuas, peras
Goreng iso dan bumbu lengkuas terpisah
Sajikan iso goreng dengan taburan bumbu lengkuas goreng.