Resep Pecel Ayam⁣⁣ ⁣⁣


Resep Pecel Ayam⁣⁣
⁣⁣
Bahan :⁣⁣
5 bh ayam kampung ( saya: bagian dada sayap)⁣⁣
1 btg sereh digeprek⁣⁣
2 lbr daun salam⁣⁣
Garam, kaldu jamur dan air secukupnya⁣⁣
⁣⁣
Bumbu halus untuk ungkep ayam :⁣⁣
7 siung bawang merah⁣⁣
3 siung bawang putih⁣⁣
1 ruas kunyit⁣⁣
1 ruas lengkuas⁣⁣
2 cm jahe⁣⁣
3 btr kemiri⁣⁣
⁣⁣
Bumbu sambal :⁣⁣
10 cabe rawit merah⁣⁣
10 bh cabe merah keriting⁣⁣
1 bh tomat uk.besar⁣⁣
1 sachet terasi bakar⁣⁣
8 siung bawang merah⁣⁣
4 siung bawang putih⁣⁣
Garam, gula, kaldu jamur secukupnya⁣⁣
⁣⁣
Pelengkap :⁣⁣
Timun⁣⁣
Kemangi⁣⁣
Kol iris⁣⁣
Jeruk limo⁣⁣
⁣⁣
Cara membuat pecel ayam :⁣⁣
1. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam, sereh aduk rata. Tuang air secukupnya masukkan ayam beri garam, kaldu jamur masak smp matang. Angkat, tiriskan. Goreng sampai berkulit/kecoklatan⁣⁣
2. Tumis sebentar semua bahan bumbu kecuali garam, kaldu jamur, gula. Lalu ulek sesuai selera, kemudian tumis sambalnya tambahkan garam, gula ,kaldu jamur aduk rata. Tuang sedikit air masak sampai matang dan tercampur rata. Koreksi rasa⁣⁣
3. Tata ayam goreng dalam piring saji dan sajikan dengan nasi, bahan pelengkap dan sambal. Semoga bermanfaat⁣⁣

ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post