Senin, 15 Juni 2020
Resep Swieke Crispy
Bahan :
500 gr Swieke
1bh jeruk nipis
1/4 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada
1/4 sdt penyedap jamur
Adonan Basah :
200 gr tepung terigu kunci biru
1/4 sdt bwg putih bubuk
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt lada
1/4 sdt garam
1/4 sdt gulpas
Air es secukupnya (test kekentalan)
Adonan Kering :
200 gr tepung terigu cakra
2 sdm maizena
1/4 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt lada
1/4 sdt garam
1sdt royco
Minyak sayur secukupnya
Cara Memasak Swieke Crispy :
- Kucuri swieke dengan perasan air jeruk, diamkan kemudian bilas dan beri bawang putih bubuk, garam, lada, penyedap jamur secukupnya, sisihkan
- Ambil 1 wadah dan tempatkan semua bahan adonan basah, aduk rata, sisihkan
- Ambil 1 wadah lagi dan tempatkan semua bahan adonan kering, aduk rata, sisihkan
- Masukkan swieke ke dalam adonan basah, balurkan sampai rata kemudian gulingkan lagi ke dalam adonan kering
- Lakukan sampai habis
- Panaskan minyak dan goreng sampai kecoklatan
- Angkat dan tiriskan
- Sajikan