Selasa, 19 Mei 2020
Resep Ayam Bakar Pasundan
Bahan :
1 ekor ayam potong 4 bagian (saya pakai 4 potong paha ayam utuh)
500 ml air kelapa
Secukupnya garam
1/2 sdt lada bubuk
2-3 sdm kecap manis
3 lbr daun jeruk
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
5 butir kemiri
5 buah cabe merah keriting
5 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 cm lengkuas muda
2 cm jahe
1 batang sereh, ambil bagian putihnya
Cara Membuat Ayam Bakar Pasundan :
1. Rebus ayam dengan air kelapa, garam dan lada hingga matang dan empuk, angkat.
2. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan ayam, aduk rata, biarkan sebentar hingga bumbu meresap, angkat.
3. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu hingga kecokelatan dan harum.
4. Angkat dan sajikan.