Cara Membuat Sambal Bajak


Cara Membuat Sambal Bajak

Salah satu sambal favorit yang sering dibuat dirumah. Disimpan dibotol kaca bisa buat stok, awet sebulan lebih dalam kulkas. 


Bahan :
10 cabe merah
15 cabe rawit, sesuai selera
10 bawang merah
1 tomat besar
1 sdm terasi bubuk
1 sdm gula merah, sisir
1 sdt garam

Langkah :
- Cuci bersih cabe merah, cabe rawit dan tomat tiriskan. Goreng semua cabe, bawang merah dan tomat sampai layu. Angkat, tiriskan
- Ulek semua bahan yang sudah digoreng kasar-kasar atau giling pada blender, jangan terlalu halus. Panaskan sedikit minyak, goreng kembali sambal yang sudah diulek kasar dengan api sedang. Tambahkan terasi, garam dan gula merah aduk rata
- Tumis terus sampai sambal berubah warna lebih gelap, jangan terlalu kering. Siap dihidangkan. Bisa disimpan dalam botol kaca
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post