Cara Membuat Rempeyek Kacang


Resep Rempeyek Kacang

Bahan : 
- 200 g tepung beras 
- 75 g kanji 
- 2 sdm terigu 
- Garam secukupnya sesuai selera
- Kaldu bubuk secukupnya sesuai selera
- 1 butir telur ukuran kecil kocok lepas
- 400 ml air 
- 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
- 150 g kacang tanah dipotong potong


Bumbu halus ( saya diblender dengan sebagian air) :
- 5 butir kemiri 
- 3 siung bawang putih 
- 1 ruas jari kencur 
- 2 sdt ketumbar

Cara Membuat Rempeyek Kacang
- Campur semua tepung dengan garam dan kaldu bubuk. Tuangi air dan bumbu halus, aduk rata dengan whisker. Masukan telur kocok, aduk rata. Masukan irisan daun jeruk, aduk rata. 
- Panaskan minyak dalam wajan  dengan api sedang. Ambil setengah sendok sayur kecil adonan, taburi dengan potongan kacang tanah, tuang tipis meleba di pinggiran wajan. Siram-siram dengan minyak sampai rempeyek terlepas dari pinggiran wajan. Goreng sambil sesekali dibolak balik sampai berwarna kemasan. 
- Angkat, tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post