Senin, 24 Februari 2020
Resep Rica Rica Paru
Bahan :
- Paru 1/2 kg
- Pete 3 papan
- Cabe rawit merah/ijo (geprek)
- Jahe (1 ruas jari)
- Lengkuas (1 ruas jari)
- Gula merah (secukupnya)
- Daun salam (2 lbr)
- Garam
- Air
Bahan :
- Cabe rawit merah/biasa (takaran tergantung pedasnya masing-masing)
- Cabe merah +/- 1/2 ons lebih
- 10 btr bawang merah
- 4 btr bawang putih
Cara Membuat Rica Rica Paru :
1. Parunya di rebus dulu, kemudian potong tipis-tipis lalu goreng (gorengnya gak kering ya)
2. Goreng cabe merah, rawit merah, bawang merah dan bawang putih (uleg kasar) atau boleh juga di blender
3. Tumis bahan yang sudah dihaluskan, masukan lengkuas, jahe, daun salam
3. Masukkan air, pete, dan garam, masak sebentar
4. Masukkan gula merah dan paru masak sebentar, jangan lupa cicipi