Senin, 03 Februari 2020
Resep Onde Ketawa Mini
Bahan :
250 gr terigu protein sedang
50 g maizena
1 sdm muncung susu bubuk (saya santan bubuk, lagi gak ada susu bubuk)
3/4 sdt baking powder ( saya 1/2 sdt baking powder double acting)
1/4 sdt soda kue ( opsional, saya gak pake)
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt vanili
100 g gula halus ( saya gula pasir di blender) atau sesuai selera
1 butir telur ukuran besar
45 g margarin
Secukupnya air jika dibutuhkan sampai adonan kalis ( saya 5 sdm )
Semangkuk kecil air untuk pencelup
Secukupnya wijen untuk baluran
Cara Membuat Onde Ketawa Mini :
- Campur rata terigu, tepung maizena, baking powder, susu bubuk dan vanili. Sisihkan
- Kocok telur, gula dan garam sampai tercampur rata. Boleh pakai garpu atau whisker.
- Campur bahan kering, bahan basah dan margarin. Uleni sambil ditambahkan air secukupnya sampai adonan kalis dan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, ukuran sesuai selera aja. Saya sebesar kelereng.
- Celupkan adonan yang telah dibulatkan ke dalam air lalu gulingkan ke dalam wijen. Gunting menyilang di salah satu sisinya supaya saat digoreng bisa mekar dengan bentuk yang cantik. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil supaya kue matang sampai dalam.