Senin, 24 Februari 2020
Resep Kroket Ayam Kari
Bahan Kulit :
500 gr kentang
2 sdm susu bubuk
1 kuning telur
Lada bubuk
Garam secukupnya
Untuk isian ayam kari :
1/2 dada ayam rebus kemudian iris kecil
1 wortel iris dadu
1 sdm bumbu kari
1/2 bawang bombai cincang
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan pencelup :
Tepung terigu secukupnya
1 butir telur kocok lepas
Tepung panir secukupnya
Cara membuat isian ayam kari :
- Tumis bombai sampai harum, masukkan bumbu kari, aduk rata.
- Masukkan wortel dan ayam, bumbui garam dan kaldu bubuk, masak sampe mateng kemudian dinginkan.
Cara membuat kroket :
- Kupas, potong-potong kentang dan goreng sampai kecoklatan, kemudian haluskan.
- Campur semua bahan untuk kulit kroket, aduk rata.
- Ambil kentang ± 1 sdm pipihkan, kemudian beri isian ayam dan bentuk sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
- Ambil kroket gulingkan di tepung terigu, kemudian celupkan ke kocokan telur dan balur dengan tepung panir, biat sampai habis.
- Goreng kroket sampai kecoklatan.