Rabu, 26 Februari 2020
Resep Puding Busa Coklat Putih Oreo
Bahan :
1200 ml susu cair
3 bungkus bubuk agar-agar plain (swallow globe)
250 gr white chocolate compound / wcc (cincang kasar)
250 gr putih telur
200 gr gula pasir (sesuai selera)
1/2 sdt garam
1.5 bungkus oreo (buang krim nya, hancurkan kasar tiap keping biskuit nya)
Cara Membuat Puding Busa Coklat Putih Oreo :
- Dalam panci campur bubuk agar-agar plain + wcc + susu cair. Masak hingga mendidih sambil terus di aduk lalu matikan api sambil terus diaduk hingga uap panasnya hilang. Sisihkan
- Mixer putih telur dan garam hingga berbusa dengan speed tinggi, masukan bertahap gula pasir sambil terus dikocok sampai putih mengembang.
- Turunkan speed mixer lalu tuang bertahap adonan agar-agar wcc ke dalam kocokan telur sambil terus dimixer hingga rata. Matikan mixer masukan kepingan oreo aduk dengan spatula hingga rata.
- Tuang ke loyang yang sudah diperciki air dan dinginkan.