Cara Membuat Asidah


Resep Asidah

Bahan :
500 gr tepung terigu( sangrai agak lama, api kecil)
500 gr gula merah, sisir lembut
5 gelas air
7 sdm mentega blue band
Garam sedikit
4 sdm gula pasir (saya skip)
1 sdm kapulaga bubuk
10-15 cengkeh
4 jari kayu manis

Cara Membuat Asidah :
- Rebus gula merah + 5 gelas air + cengkeh + kayu manis + kapulaga bubuk sampai mendidih dan larut, saring biarkan dingin
- Siapkan blender lalu masukkan air rebusan gula merah + tepung sangrai + gula pasir. Blender agak lama kira-kira 5 menit, kalau kurang airnya bisa tambahkan (adonan diblender supaya teksturnya lembut, jadi proses aduknya ga perlu lama-lama)
- Siapkan wajan teflon, lelehkan mentega dan ratakan keseluruh wajan. Masukkan adonan yang diblender. Aduk-aduk sampai berubah warna lalu kecilkan api
- Tutupi yang rapat dan sekali kali aduk-aduk. Biarkan sampai kira-kira 30 menit lebih, sekali sekali saja aduknya. Cek rasa, kalau sudah matang matikan api

Penyajian :
Pada saat hangat ambil asidah taruh dan bentuk di piring, lubangi tengah nya kemudian diberi mentega cair. Nikmati bersama kopi atau teh hangat

ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post