Rabu, 01 Januari 2020
Bahan :
500 gr udang kupas sisakan kulit ekornya, kerat punggung udang , cuci bersihkan
Bahan Pelapis :
1 btr telur kocok lepas
Campur rata:
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt bubuk bawang putih, sedikit kaldu bubuk
Bahan Gandum ( campur rata jadi satu) :
6 sdm gandum
1 sdm susu bubuk
1 sdt gula
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk ayam/ jamur
Bahan Tumisan :
1 siung bawang putih, cincang kasar
2 sdm penuh Margarine
20 lembar daun kari
2 cabe keriting merah buang biji, iris
Bahan lainnya :
Minyak untuk menggoreng udang
Cara membuat udang gandum :
1. Balur udang ke telur, lalu balur ke campuran tepung, lalu goreng sampai matang, sisihkan.
2. Panaskan wajan, lalu masukkan margarine, tumis bawang putih , daun kari, cabe sampai harum.
3. Lalu kecilkan api, masukkan campuran gandum, oseng-oseng sebentar, lalu masukkan udang, aduk rata, sajikan.