Kamis, 16 Januari 2020
Resep Sate Singkong Pelangi
Bahan :
500 gr singkong, timbang setelah di parut
50 gr gula pasir
1/2 sdt ekstrak vanili
Pewarna makanan, ungu, merah, kuning, hijau, biru (sesuai selera)
15 biji tusuk sate
Untuk Taburan :
100 gr kelapa parut setengah tua
Sejumput garam
Cara Membuat Sate Singkong Pelangi :
1. Untuk Taburan : Campur kelapa parut dengan garam. Aduk rata. Kukus kelapa selama 20 menit. Angkat. Sisihkan.
2. Kupas singkong, cuci bersih, dan parut.
3. Campur singkong, gula pasir dan ekstrak vanili. Aduk rata
4. Bagi adonan menjadi 5 bagian sama banyak. Lalu beri masing masing pewarna sebanyak 5 tetes. Aduk rata
5. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat sama besar.
6. Panaskan kukusan. Kukus bulatan-bulatan singkong tadi dengan di alasi daun pisang. Beri jarak saat mengukus agar tidak saling menempel. Kukus sekitar 20 menit hingga matang
7. Setelah matang gulingkan ke kelapa parut
8. Tusuk dengan tusukan sate. Di urutkan sesuai warna. Siap di Sajikan