Roti Tiga Rasa


Roti Tiga Rasa

Bahan A :
-⁣ 245 gr Tepung (cakra 200 gr + segitiga 45 gr) 
-⁣ 15 gr Susu Bubuk
- 45 gr Gula Pasir
-⁣ 6 gr Ragi Instant
- 180 ml (1 telur utuh + 20 gr whipp cream bubuk + susu cair dingin)

Bahan B :
-⁣ 30 gr Butter 
⁣- 2 gr Garam
⁣- 1/2 sdt pasta Susu 

⁣- Pasta pandan, secukupnya
⁣- Pasta mocca , secukupnya

⁣Isian : kacang tanah, meises dan keju parut.

Cara membuat roti tiga rasa :
1. Campur smua bahan A. Uleni hingga kalis
2. Masukkan bahan B lanjut uleni hingga kalis elastis.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian➡️ 1 bagian diberi pasta pandan, uleni hingga rata. 1 bagian diberi pasta mocca, uleni hingga rata dan 1 bagian lagi tanpa pasta
4. Masing-masing bagian dibagi lagi @ 33gr, bulatkan lalu pipihkan dan diberi bahan isian. Bulatkan dan tata di cup kertas.
5. Diamkan (proofing) sekitar +/- 1 jam sampe mengembang 2x lipat.
6. Oles dengan susu cair.
7. Panggang dengan suhu 180°c selama 15-20 menit api atas bawah (Sesuaikan dengan oven masing-masing).
8. Oles dengan mentega setelah keluar dari oven.
LihatTutupKomentar