Resep Sop Kimlo ⠀⁣


Resep Sop Kimlo ⠀⁣⠀⁣⠀⁣
Bahan : ⠀⁣
1 lembar kembang tahu, rendam hingga lemas, iris ⠀⁣
2 genggam jamur kuping rendam dengan air hangat terlebih dahulu hingga lemas dan potong-potong sesuai selera cuci hingga bersih⠀⁣
2 batang wortel, potong-potong ⠀⁣
1 buah kentang potong kotak⠀⁣
10 buah kembang sedap malam, cuci bersih. Ikat bentuk simpul.⠀⁣
20 telor puyuh⠀⁣
10 buah bakso⠀⁣
Soun secukupnya⠀⁣
1 batang daun bawang, iris kasar⠀⁣
1 batang seledri, iris halus⠀⁣
2 liter kaldu ayam kampung⠀⁣
2 jempol jahe geprek⠀⁣
1/2 bw bombay iris ⠀⁣
3 sdm kecap asin⠀⁣
1 sdm butter/minyak untuk menumis⠀⁣
⠀⁣
Bumbu dihaluskan:⠀⁣
- 1 sdt merica ⠀⁣
- 2 bawang merah⠀⁣
- 6 siung bawang putih⠀⁣
- 1 sdm gula⠀⁣
- 1 sdt garam⠀⁣
- kaldu jamur bubuk secukupnya⠀⁣
⠀⁣
Cara membuat sop kimlo :⠀⁣
1. Siapkan wajan, panaskan butter / minyak tumis bumbu yang dihaluskan, bawang bombay dan jahe yang digeprek hingga harum.⠀⁣
2. Masukkan bumbu tadi ke panci air kaldu lalu masak hingga mendidih. Masukkan jamur, kentang, wortel, masak hingga empuk, masukkan kembang tahu, dan kembang sedap malam. Aduk-aduk, masukkan daun bawang dan seledri⠀⁣
3. Tambahkam gula garam dan kaldu jamur, kecap asin aduk rata lalu koreksi rasa, terakhir masukkan bakso, telor puyuh dan soun, sajikan.
LihatTutupKomentar