Kamis, 16 Januari 2020
Resep Sandwich Mendoan
Bahan :
- 1/2 papan tempe (ukuran besar/panjang)
- 8 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- garam
- air secukupnya
- 2 btg daun bawang, iris-iris
Bumbu halus :
- 2 btr bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 btr kemiri goreng
- sedikit kunyit (optional)
Bahan isian :
- 1/2 bh dada ayam fillet, iris tipis-tipis (bisa diganti smooked beef/ sosis) +garam lada bubuk
- irisan tomat
- irisan timun
- daun selada
- mayonaise maestro
- saus sambal/tomat
Cara membuat sandwich mendoan :
1. Potong persegi lalu iris tipis tempe.
2. Dalam wadah campurkan tepung trigu+tepung beras dengan bumbu halus lalu beri garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalan pas yang diinginkan, aduk merata masukkan daun bawang aduk.
3. Panaskan minyak, celupkan lembaran tempe ke dalam adonan lalu goreng hingga matang, angkat.
4. Baluri permukaan ayam dengan garam+lada bubuk diamkan sebentar lalu panaskan sedikit margarin diteflon, panggang ayam bolak balik hingga matang, angkat.
5. Penyelesaian : ambil lembaran mendoan, letakkan daun selada diatasnya lanjut tomat ayam, beri mayonaise+saus lalu timun dan tutup dengan lembaran mendoan lagi.
6. Sajikan dengan mayonaise+saus diatasnya