Sabtu, 18 Januari 2020
Resep Roti Jala Pelangi
Bahan Kulit Jala :
300 gr tepung terigu serbaguna
½ sdt garam
400 ml air + 2 bungkus santan instan (kemasan 65 ml ) / **jika pake santan dari kelapa segar pakai 530 ml
2 butir telur
30 gr margarine ( lelehkan )
Pewarna makanan secukupnya
Cara Membuat Roti Jala Pelangi :
- Campur terigu dan garam, kemudian masukkan campuran air dan santan, masukkan telur, dan margarine leleh aduk dengan whisk / blender / food procesor / mixer hingga tercampur rata
- Saring adonan ( harus disaring ). Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna
- Masukkan adonan dalam botol khusus roti jala . Kalau tidak ada pakai plastik Piping bag juga bisa. Potong ujung plastik piping bag
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang cenderung kecil, oles tipis dengan minyak. Semprotkan adonan seperti motif jaring, sampai matang, kemudian lipat lalu gulung.
Sajikan dalam mangkuk, siram dengan kuah kinca.